Capella Butter Cream

Вкус и применение

Сладкий сливочно-масляный крем, как в начинке тортов и пирожных: мягкий, с маслянистой ноткой. Его используют, чтобы придать десертным, кремовым и выпечным миксам округлость и сливочное «тело».

Обычно хватает 1–2%, в среднем 1,6%: это скорее добавка к основе, чем самостоятельный вкус. Чаще всего его сочетают с Vanilla Custard, Sweet Cream, New York Cheesecake, Vanilla Bean Ice Cream, Sweet Strawberry и Sugar Cookie.

Как использовать Butter Cream

Capella Butter Cream — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 1 596 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 1,61% от объёма; в половине рецептов — от 1 до 2%. Чаще всего его сочетают с CAP Vanilla Custard, CAP Sweet Cream и CAP New York Cheesecake.

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• CAP Vanilla Custard 460 рецептов
• CAP Sweet Cream 295 рецептов
• CAP New York Cheesecake 290 рецептов
• CAP Vanilla Bean Ice Cream 227 рецептов
• CAP Sweet Strawberry 218 рецептов
• CAP Sugar Cookie 191 рецепт
• CAP Graham Cracker 188 рецептов
• INW Biscuit 168 рецептов
• CAP Super Sweet 141 рецепт
• FW Cake (Yellow) 141 рецепт
• FA Meringue 138 рецептов
• CAP Cake Batter 116 рецептов

Лучшие рецепты с Butter Cream

1. Custard Cream (The Biscuit) VG/PG 70/30 · ★ 5
2. Bearded Blue VG/PG 75/25 · настаивать 10 дней · ★ 5
3. Rice crispy treats VG/PG 70/30 · настаивать 7 дней · ★ 5
4. Maple Butter Cream Mousse v2 VG/PG 67/33 · ★ 5
5. GOAT Chocolate Pudding Cake VG/PG 70/30 · настаивать 7 дней · ★ 5
6. Banana Custard VG/PG 70/30 · ★ 5
7. Strawberry Jam Monster Remix VG/PG 70/30 · настаивать 3 дня · ★ 5
8. Custard Cream Biscuits Of Course VG/PG 70/30 · ★ 5
9. Shore Haven Banana RP VG/PG 70/30 · ★ 5
10. Blueberry Cheesecake VG/PG 70/30 · ★ 5

Все 1 596 рецептов →

Где купить Capella Butter Cream

• Butter Cream (Capella) 148 ₽