Flavorah Fried Dough

Вкус и применение

Жареное тесто, как у пончиков или фанел-кейка: маслянистое, с поджаристой ноткой. Добавляет выпечке ощущение свежей жарки.

Очень концентрированный: обычно хватает 0,2–0,4%, большие дозировки встречаются лишь в отдельных рецептах. Хорошо работает с FA Zeppola, FLV Sweet Dough, FW Cake (Yellow), FA Fuji Apple, FA Joy и CAP Vanilla Bean Ice Cream.

Как использовать Fried Dough

Flavorah Fried Dough — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 20 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 1,11% от объёма; в половине рецептов — от 0,2 до 0,4%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу. Чаще всего его сочетают с FA Zeppola, FA Fuji Apple и FW Cake (Yellow).

Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.

С чем сочетается

• FA Zeppola 5 рецептов
• FA Fuji Apple 4 рецепта
• FW Cake (Yellow) 4 рецепта
• FLV Sweet Dough 3 рецепта
• CAP Vanilla Bean Ice Cream 3 рецепта
• FA Joy 3 рецепта
• FLV Cheesecake 3 рецепта
• CAP Funnel Cake 3 рецепта
• INW Biscuit 2 рецепта
• WF Glazed Donut 2 рецепта
• CAP Super Sweet 2 рецепта
• CAP Sweet Strawberry 2 рецепта

Лучшие рецепты с Fried Dough

1. Smoky Blue's Twisted Fried Pretzels VG/PG 100/0 · ★ 5
2. fresh's h-Airy Donut VG/PG 70/30 · ★ 5
3. Smoky Blue's Tropical Donut VG/PG 100/0 · настаивать 5 дней · ★ 5
4. Smoky Blue's Blueberry French Toast VG/PG 100/0 · ★ 5
5. Smoky Blue's Icky Sticky VG/PG 100/0 · ★ 5
6. Strawbeespy (Crispy by Puft ispired) VG/PG 30/70 · ★ 4
7. Re~2 Fried dragon's Forrest VG/PG 70/30
8. Fried dragon's Forrest VG/PG 70/30
9. Boston cream v2 VG/PG 70/30
10. apple pie v4 VG/PG 80/20

Все 20 рецептов →