Ароматизатор Wonder Flavours · WF
Wonder Flavours Hollandaise Cream
Вкус и применение
Судя по названию, это сливочный крем с маслянистой, яичной нотой в духе соуса голландез. Его можно использовать как кремовую основу для десертных миксов.
Обычно хватает 1–1,2%, в среднем около 1,1%. Лучше начинать с нижней границы и добавлять больше после настаивания.
Как использовать Hollandaise Cream
Wonder Flavours Hollandaise Cream — пищевой ароматизатор (концентрат) для самостоятельного смешивания жидкостей. В 3 рецептах нашей базы его добавляют в среднем в количестве 1,13% от объёма; в половине рецептов — от 1 до 1,2%. Это концентрированный ароматизатор: начинайте с нижней границы и добавляйте понемногу.
Пропорции для своего объёма, крепости и соотношения PG/VG удобно посчитать в калькуляторе самозамеса.
Лучшие рецепты с Hollandaise Cream
- Chocolate donut VG/PG 72/28
- Custard Croissant Crunch (wf) VG/PG 70/30
- Madeleine with peaches and Hollandaise. VG/PG 70/30 · настаивать 7 дней
Частые вопросы
Сколько добавлять Wonder Flavours Hollandaise Cream?
В среднем 1,13%, обычно от 1 до 1,2% от объёма жидкости — по 3 рецептам нашей базы.
Где купить Hollandaise Cream?
Сейчас его нет в маркете — посмотрите другие ароматизаторы Wonder Flavours.